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Cooking into the future - Köstliche Kooperationen in der Euroregion Pomerania
Förderprogramm Kooperationsprogramm Interreg VI A Mecklenburg-Vorpommern / Brandenburg / Polska 2021-2027 Projektbeschreibung Das Projekt „Köstliche Kooperationen in der Euroregion Pomerania“ verfolgt das übergeordnete Ziel, die deutsch‑polnische Zusammenarbeit in der beruflichen Bildung zu stärken und damit den Anforderungen des grenzüberschreitenden Arbeitsmarktes in der Tourismus- und Gastronomiebranche gerecht zu werden. Um dieses Projektziel zu erreichen, entwickelt und erprobt das Projekt zunächst ein gemeinsames deutsch‑polnisches Ausbildungsprogramm, das theoretische und praktische Module, zweisprachige Lehrvideos sowie ein dreisprachiges Fachwörterbuch umfasst und durch ein Kochbuch sowie einen Projektfilm ergänzt wird. Parallel dazu verfolgt das Projekt ein zweites Projektziel: die Förderung beruflicher, sprachlicher und interkultureller Kompetenzen von Schülern und Lehrkräften, die durch gemeinsame Lernphasen, den Austausch über gastronomische Techniken und Investitionen in moderne Ausstattung sowohl für Präsenz‑ als auch Online‑Unterricht erreicht werden. Aus diesen Maßnahmen ergeben sich zentrale Ergebnisse, die über die Projektlaufzeit hinauswirken. Dazu gehören ein dauerhaft nutzbares, zweisprachiges Ausbildungsprogramm, das von den beteiligten Schulen weitergeführt wird, modernisierte Lernumgebungen, die innovative und digitale Lehrmethoden ermöglichen, sowie eine deutliche Stärkung der beruflichen Kompetenzen der Auszubildenden in Bereichen wie Curving, Barista‑Techniken, Sous‑Vide‑Kochen, Pralinenherstellung, gesundem Kochen und kulinarischer Fotografie. Gleichzeitig wird die langfristige Kooperation zwischen den beteiligten Landkreisen, Schulen und Bildungsinstitutionen gefestigt, sodass das Projekt nachhaltig zur Qualität und Attraktivität der beruflichen Bildung in der Euroregion Pomerania beiträgt. ProjektpartnerDas Projekt wird umgesetzt in Zusammenarbeit mit:
Projektzeitraum01.09.2025 - 31.08.2028 Projektbudget
AnsprechpartnerinJulia Bartels
40.1 SG Bildung und Schulentwicklungsplanung
Jahnstraße 1 – 4
03834 8760-1806 Agata Wisniewska-Schmidt
40.1 SG Bildung und Schulentwicklungsplanung
Siemensallee 5
03834 8760-3565 ProjektbüroINTERREG-Projekt „Cooking into the future“ Eingang A, Raum 202 Aktuelles
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| 24.02.2026 |