BÄCKPOMM: Neues Backhandwerk aus Vorpommern
Traditionelles Handwerk, regionale Zutaten und neue Ideen für Produktion und Vertrieb: Mit BÄCKPOMM ist in Wolgast ein neuer Bäckereibetrieb entstanden.
Der Beigeordnete und 1. Stellvertreter des Landrates Falko Haack besuchte am Donnerstag (08.10.2026) den neuen Standort in der Leeraner Straße und nutzte die Gelegenheit für einen Blick hinter die Kulissen.
Rund 2,2 Millionen Euro wurden in den Kauf und Umbau des Standorts investiert. Entstanden ist eine moderne Backstube mit Bistro. Von Wolgast aus sollen künftig sowohl Privatkunden als auch Hotels, Gastronomiebetriebe, Kliniken und Pflegeeinrichtungen beliefert werden.
Vielen Menschen in der Region ist BÄCKPOMM bereits durch die BackTrucks bekannt, die regelmäßig unter anderem in Greifswald, Lubmin, Torgelow und Wolgast Station machen. Mit der neuen Backstube, dem Bistro, dem Onlineshop und der Belieferung von Geschäftskunden entwickelt das Unternehmen sein Konzept nun weiter.
„Hier wird traditionelles Handwerk mit neuen unternehmerischen Ideen verbunden. Besonders freut mich, dass dabei auf regionale Rohstoffe und Wertschöpfung vor Ort gesetzt wird. Die BackTrucks und die verschiedenen Vertriebswege zeigen zugleich, dass auch ein klassisches Handwerk innovativ gedacht werden kann. Ich wünsche dem gesamten Team für den neuen Standort viel Erfolg“, sagte Falko Haack.
Bei der Produktion setzt BÄCKPOMM nach eigenen Angaben unter anderem auf eigenen Sauerteig, Getreide aus der Region und den Verzicht auf Zusatzstoffe.