Pilzsprechstunde im September und Oktober auf dem Marktplatz in Anklam
Pilze haben das ganze Jahr Saison. Die meisten und bekanntesten Speisepilze werden allerdings traditionell in den Monaten September und Oktober gesammelt.
In dieser Zeit ist es zumeist feucht und warm genug für das optimale Pilzwachstum. Steinpilze, Maronenröhrlinge, Hexenröhrlinge, Rotfüßchen, Champignons, Parasol, Pfifferlinge und Riesenboviste sind bei vielen Sammlerinnen und Sammlern sehr beliebt. Jedoch gibt es zu den beliebten Speisepilzen auch giftige Doppelgänger - unter ihnen der giftige Grüne Knollenblätterpilz, der stark giftige Panterpilz oder der Gift-Champignon.
Damit das Verzehren selbstgesammelter Pilze nicht zur gesundheitlichen Gefahr wird, sollten Pilzsammlerinnen und -sammler die essbaren Pilze genau von den giftigen Pilzen unterscheiden können. Pilzberaterinnen und -berater raten dazu, nur die Speisepilze zu sammeln, die man ganz sicher kennt. Wer unsicher ist, sollte seine Funde lieber zur Pilzberatung bringen.
In den Monaten September und Oktober bietet der Landkreis Vorpommern-Greifswald jeden Sonntag (außer am 18. und 25.10.2026) von 16:00 bis 17:00 Uhr auf dem Marktplatz in Anklam eine Pilzsprechstunde an. Diese wird vom Pilzberater Lutz Jürgens durchgeführt. Alle Pilzinteressierten sind eingeladen, ihre Sammelkörbe mitzubringen und auf Essbarkeit der Pilze durchsehen zu lassen. Auch ohne mitgebrachte Pilzernte werden spezielle Fragen zu geeigneten Sammelgebieten, einzelnen Pilzgruppen, wichtigen Unterscheidungsmerkmalen, Bestimmungsliteratur oder konkreten Zubereitungsmethoden beantwortet.
Außerhalb der sonntäglichen Sprechstunde lässt sich zudem ein individueller Beratungstermin in Steinfurth (Gemeinde Karlsburg) telefonisch unter der Nummer 038355-718367 vereinbaren. Die Pilzberatungsangebote sind kostenlos.
Weitere Informationen zum Thema Pilze, etwa Hinweise für Pilzsammlerinnen und -sammler, die Aufgaben eines Pilzberaters oder wie man Pilzberater werden kann finden Interessierte auf der Internetseite des Landesamtes für Gesundheit und Soziales unter: https://www.lagus.mv-regierung.de/Gesundheit/Umwelthygiene_Umweltmedizin/Pilzberatung